Die Ernährung ist heute aus meiner Sicht zu einem vielseitigen Problem für die Menschen geworden. Die fortschreitende Industrialisierung (Fertignahrung), die verlängerten Transportwege führen zwangsläufig zu erheblichen Wertminderungen der Lebensmittel, konservierende Zusätze (z.B. Salz) und haltbarmachende Verfahren (ultrahocherhitzt) sorgen ebenfalls dafür.
Die Ernährungsgewohnheiten der modernen Gesellschaft mit der Bevorzugung "reiner" Nahrungsmittel (weißes Mehl, weißer Zucker), großer Mengen von Fleischeiweiß (dazu von unwürdig gehaltenen Tieren) und industriell bearbeiteter Öle und Fette sowie der Mangel an "Lebensmitteln" tragen eine große Schuld an den so genannten "Zivilisationskrankheiten".
Zur Erhaltung seiner Körperfunktionen benötigt der Mensch Substanzen und Energie aus der Nahrung, Luft und Wasser. Er steht somit durch seine Ernährung und Atmung mit der natürlichen Umwelt in unmittelbarer Beziehung und ist auf einen gesunden Naturhaushalt angewiesen.
Die Nahrungsmittel werden nach der westlichen Ansicht in Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette eingeteilt. In der chinesischen Diätetik legt man den Schwerpunkt auf die Beschaffenheit der Nahrung, das den Vorteil hat die geschwächten Leitbahnen bzw. den Organismus zu stärken.
Jeder Mensch hat bestimmte Stärken und Schwächen und darauf bezieht sich die Ernährung mit den charakteristischen Vorlieben und Abneigungen gegenüber Nahrungsmitteln, Situationen, Menschen und klimatischen Bedingungen.
Diese persönlichen Merkmale spiegeln sich in den Konstitutionstypen wieder.
Die Kenntnis Ihres Konstitutionstyps hilft Ihnen, sich selbst besser zu verstehen und Ihr körperlich-seelisches Gleichgewicht zu bewahren.
Traditionelle Chinesische Medizin Heilpraktiker Grimm
